日本の季節を、「燻塩」で味わう。
ゆったりとした時間を過ごす相棒は
季節の訪れを感じさせてくれる
手作りの酒肴のような
丸ごと燻製したポテトチップス。
今日一日をリセットし新しい明日へ向かう。
酒もつまみも人生も、燻せば燻すほど・・・
厚切りポテトチップスを
丸ごと燻製
国産じゃがいもの厚切りチップスを丸ごと贅沢に燻製。
かつて幻と言われた、世界中のシェフを虜にする
「カンポートペッパー」を使用。
フルーティーで爽やかなキレが芋の旨みと燻製香を引き立てます。
ブラックペッパー中にカンポートペッパーを3%使用しています。
燻製職人のこだわり
温度×時間×スモークチップ
燻製の個性は温度と時間とスモークチップで変わります。
夏の燻製に使用している「ヒッコリー」は
古くから使われてきた最も人気のスモークチップ。
徹底した温度管理によって余すことなくチップを燃焼させ、
じゃがいも本来の味を残しながらも
パンチのある味わいに仕上げました。
晩酌のお供にぴったり
燻製の芳醇な香りはお酒のお供にぴったり。
お酒と一緒に味わうことでじゃがいものうまみと豊かな
燻製香がお酒のコクや旨みと相まって、
たまらないマリアージュをお楽しみいただけます。
燻製好きのみなさまから、ご好評の声をいただいております。
