ポテトチップス今金男しゃくとは

ポテトチップス今金男しゃくは、北海道今金町で作られる、ホクホクで甘みが濃厚な“幻のじゃがいも”「今金男爵」を使用した年に一度だけ食べられる湖池屋の秋限定のポテトチップスです。
今金男しゃく本来の素材の美味しさを最大限に活かすため、湖池屋が50年以上にわたり培ってきた技術とノウハウを注ぎ込んだこだわりの一品。じゃがいもの旨みが口いっぱいに広がり、一口で違いがわかるほどの美味しさです。

今金男しゃく(今金男爵)とは

今金男しゃく(今金男爵)は北海道産の男爵芋の中でもひと際高く評価されているじゃがいもです。 長年にわたり東京の市場で最高値を付けるブランド男しゃくは「大地の職人」と呼ばれる生産者が作り出します。
また、北海道今金町の中心を流れる後志利別川は水質が最も良好な河川に通算18度選ばれた清流。この後志利別川に沿って広がる肥沃な土地で今金男しゃくは栽培されます。
今金町は海に面しておらず、6月から7月にかけて強く吹く東風が地表に熱が溜まるのを防ぎます。また春と秋は昼夜の寒暖の差が大きくこの寒暖の差が風味の豊かさと甘さを育みます。
今金町は暑さに弱い男爵芋の栽培に最適な土地ですが、この冷涼な気候の丘陵地は大規模な耕作に向きません。だからこそ今金町では小規模ならではの手間を惜しまない品質にこだわった男爵作りを行っています。
職人の手間を惜しまない農法と、今金町の美しい自然と気候が最高品質の男爵芋を生み出します。